Resep Roti Sobek Tepung Terigu 1 Kg

Apakah Anda seorang pecinta roti sobek yang lembut dan empuk? Jika iya, Anda wajib mencoba resep roti sobek terigu 1 kg ini! Resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara membuatnya yang sederhana, sehingga cocok untuk pemula sekalipun.

Banyak orang yang kesulitan membuat roti sobek yang sempurna. Entah rotinya keras, bantat, atau tidak mengembang. Resep ini akan mengatasi semua masalah tersebut. Dengan mengikuti langkah-langkahnya dengan cermat, Anda akan mendapatkan roti sobek yang lembut, empuk, dan mengembang sempurna.

Resep roti sobek terigu 1 kg ini sangat cocok untuk berbagai acara, seperti sarapan, makan siang, atau camilan. Anda juga bisa menyajikannya dengan berbagai topping, seperti selai, mentega, atau keju.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Terigu protein tinggi 1 kg
• Gula pasir 150 gram
• Garam 1 sendok teh
• Ragi instan 11 gram
• Susu cair hangat 500 ml
• Telur 2 butir
• Mentega atau margarin 100 gram

Cara membuat:

1. Campurkan terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah besar.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan ragi instan dengan susu cair hangat. Diamkan selama 5-10 menit hingga ragi aktif (berbusa).
3. Tambahkan campuran ragi dan susu ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis.
4. Masukkan telur dan mentega, lalu uleni adonan hingga elastis.
5. Bulatkan adonan dan letakkan dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
6. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 12 bagian sama rata.
7. Bentuk adonan menjadi roti sobek dan letakkan dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
8. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 30-45 menit atau hingga mengembang kembali.
9. Panggang roti sobek dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celsius selama 30-35 menit atau hingga matang.
10. Keluarkan roti sobek dari oven dan olesi dengan mentega. Nikmati selagi hangat.

Bahan-Bahan Resep Roti Sobek Terigu 1 Kg

Bahan Utama:

• Terigu protein tinggi 1 kg
• Gula pasir 150 gram
• Ragi instan 11 gram
• Susu bubuk 50 gram
• Garam 5 gram
• Air hangat 650-700 ml

Bahan Olesan:

• Mentega atau margarin 100 gram, lelehkan

Langkah-Langkah Pembuatan Resep Roti Sobek Terigu 1 Kg

1. Campur Bahan Kering

Dalam mangkuk besar, campurkan terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk, dan garam hingga rata.

2. Tambahkan Air Hangat

Sedikit demi sedikit, tuangkan air hangat sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis. Tekstur adonan yang diinginkan adalah tidak terlalu lembek atau keras.

3. Uleni Adonan

Tuang adonan ke atas permukaan yang sudah ditaburi tepung. Uleni selama 10-15 menit hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket di tangan.

4. Istirahatkan Adonan

Taruh adonan dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 1-1,5 jam hingga mengembang dua kali lipat.

5. Kempiskan Adonan

Setelah mengembang, kempiskan adonan dengan cara meninjunya beberapa kali. Bagi adonan menjadi 10-12 bagian sama rata.

6. Bentuk Roti Sobek

Ambil satu bagian adonan, bentuk memanjang, dan kepang menjadi 3 bagian. Susun 3 kepangan tersebut dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Lakukan hal yang sama untuk adonan lainnya.

7. Istirahatkan Kembali

Tutup loyang dengan kain bersih dan diamkan selama 30-45 menit hingga mengembang dua kali lipat.

8. Olesi Permukaan Roti

Olesi permukaan roti dengan mentega atau margarin lelehkan.

9. Panggang Roti

Panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180-200 derajat Celcius selama 25-30 menit atau hingga bagian atasnya berwarna kecoklatan.

10. Sajikan Roti Sobek

Keluarkan roti dari oven dan angin-anginkan sebentar sebelum disajikan.

.